Les Champagnes Jean-Marc et Céline Charpentier

Une gamme harmonieuse et cohérente
où la spécificité commune demeure fruité, souplesse et régularité.

Un savoir faire cultural

Le vignoble: une culture raisonnée et différente depuis 1988

Dès la reprise de l’exploitation familiale, il a été décidé de conduire notre vignoble en viticulture raisonnée. Elle consiste à raisonner l’ensemble des interventions et à éviter toute pratique systématique. La viticulture raisonnée et durable se situe dans un système dynamique, mariant progressivement et de manière équilibrée, innovations technologiques et méthodes ancestrales.

Nous respectons ainsi énormément la vigne et sa terre nourricière, le sol, pour que l’harmonie entre ces deux amis tende vers la production naturelle de raisins de haute expression du terroir.

Ces pratiques culturales adaptées, mettant toujours l’homme au cœur de ses responsabilités, produisent des rendements moindres, gage de qualité.

Pour accompagner ces techniques, nous avons fait de ce proverbe indien notre devise:

« La terre n’est pas un don de nos parents,
ce sont nos enfants qui nous la prêtent »

Les trois cépages nobles champenois constituent notre vignoble situé essentiellement à Charly s/Marne et crus environnants:

• Le pinot meunier
  cépage roi de la vallée de la Marne apporte fruité et souplesse.
• Le pinot noir
  confère au champagne sa structure et sa charpente.
• Le chardonnay
  seul raisin blanc de la champagne apporte finesse, délicatesse et potentiel de vieillissement.

Des assemblages subtils et réguliers

A l’origine du mythe du champagne, l’assemblage était pratiqué naturellement par les moines. Ils pressuraient ensemble les raisins de différents cépages et parcelles, livrés par les vignerons, en paiement de la dîme.

Aujourd’hui, nous assemblons des vins issus de cépages, de crus et même d’années différentes(sauf pour le champagne millésimé) dans le but de tirer parti de la diversité du terroir et d’obtenir un résultat supérieur à la somme des qualités de chaque vin. Nous pouvons ainsi vous proposer des champagnes harmonieux au goût et à la qualité suivis, malgré les aléas de la nature.