Champagne BRUT MILLESIME 2002

Cette cuvée est le fruit de l'assemblage des 3 cépages champenois: 65 % de pinot meunier, caractéristique de la vallée de la Marne, 5 % pinot noir et 30 % chardonnay, tous issus de la vendange 2002.

La dégustation

A l'oeil
Robe jaune . Bulles fines, mousse légère.

Au nez
Nez dominé par l’élégance et la finesse. Belle complexité aromatiques où se marient les notes florales et minérales.

En bouche
Une présence minérale avec de la matière, du charme, de la persistance pour un plaisir à déguster dès à présent. Très bonne longueur en bouche.

Avis des oenologues
Net, bien fait et rafraîchissant. Excellent compagnon d‘apéritif ou d‘entrée de repas raffiné.

L'avis du vigneron
Un Champagne droit, fin, de belle puissance avec une bouche séduisante.

Références

Mise sur le marché récente, il n’a pas encore été beaucoup dégusté par les journalistes.

Guide Hachette
" Ce2002 est plutôt minéral au nez, assez doux à l’attaque et tout en rondeur ".

Guide Dussert-Gerber
" Harmonieux, de jolie robe dorée, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, fin, de bonne bouche aux notes de tilleul et d’amande, bénéficiant d’un rapport qualité-prix particulièrement séduisant ".

Accords mets et vins

• Tartare de poisson
• Huîtres chaudes
• Coquilles saint Jacques poèllées
• Sole aux cèpes
• Ris de veau
• Poulet au champagne
• Saumon au champagne
• Reblochon
• Livarot
• Chaource
• Brie de Meaux